蜜香，是蟲咬出來的
茶園不灑藥，小綠葉蟬才敢來。牠叮咬嫩芽後，茶樹啟動防禦機制、生成特殊香氣物質——這道「著蜒」痕跡，經過重發酵與焙火，就轉化成紅烏龍招牌的蜜香。和東方美人是同一套魔法。
TEA KNOWLEDGE 01
紅烏龍是臺灣最年輕的茶類之一——把烏龍茶的球型工藝，推到接近紅茶的重發酵。茶湯琥珀透亮，蜜香與熟果香交疊，冷泡、熱沖、做奶茶都撐得住場面。
REAL TEA COLOR
茶園不灑藥，小綠葉蟬才敢來。牠叮咬嫩芽後，茶樹啟動防禦機制、生成特殊香氣物質——這道「著蜒」痕跡，經過重發酵與焙火，就轉化成紅烏龍招牌的蜜香。和東方美人是同一套魔法。
紅烏龍 2008 年誕生於茶業改良場臺東分場，是為鹿野量身打造的茶類：海拔約 350 公尺的縱谷台地，日照足、溫差大，低海拔茶菁反而成了重發酵的最佳材料——臺東從此有了自己的代表茶。
發酵度拉到八成以上、再以布球團揉成半球型——名字裡的「紅」是發酵深度，「烏龍」是工藝血統。所以它有紅茶的甜潤湯感，卻保留烏龍的回甘與耐泡，冰鎮後蜜香反而更明顯。
從採下那一刻起，茶菁就開始倒數。每一步的火候與時間，都是老師傅用手感在拿捏。
茶菁攤在陽光下曬軟，水分慢慢走、香氣被喚醒。
移入室內靜置與翻動，讓葉緣輕微碰傷、啟動發酵。
發酵度拉到八成以上、直逼紅茶——蜜香與熟果香在這一步成形。
高溫快炒停止發酵，把最好的狀態鎖起來。
破壁出汁，茶湯的濃度與厚度從這裡來。
包布成球、反覆團揉上百次，揉出烏龍茶的半球緊結外型。
降低含水量、定型鎖香，成為可久放的毛茶。
低溫慢焙收尾，琥珀湯色與焦糖尾韻是它的簽名。
茶的顏色，就是發酵的履歷。從不發酵的綠，一路走到全發酵的紅——紅烏龍站在最靠近紅茶的那一端。發酵之後還有一道焙火收尾，所以我們用兩把尺看它：一把量發酵，一把量火候。
發酵度
焙火度
純茶原味——蜜香最直接的喝法
奶茶節金賞冠軍——蜜香×鮮乳的招牌組合
選它當茶底，檸檬酸香把蜜甜襯得更立體